yoshihiro stainless 1141 santoku PC handle ブランド郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所）刃のタイプ三徳/両刃モデル

Name: yoshihiro stainless 1141 santoku PC handle ブランド 郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所） 刃のタイプ 三徳/両刃 モデル
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Description

ブランド郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所）刃のタイプ三徳/両刃モデル 1141 鋼材 8Aモリブデンバナジウム鋼（AUS-8A）刃渡り 180 mm

使用中は、水が潤滑剤として機能するため、必要に応じて石に水を振りかけて、十分に濡れたままにしてください

洋庖丁の定番グランドシェフシリーズからスウェーデンステンレス鋼を使った和風片刃切付柳刃です。海外でも大変人気の商品です。

郷右馬允義弘の青鋼シリーズは切れ味の永続性において最高の真価を発揮します。高高炭素付加により永切れ性能に加え非常に高い切削力を備えた最強の包丁を実現しました。刃欠けの少ない安定性と永切れ性能の両立が特徴です。柄は高級感のある朴八角柄を使用し、耐水性と持ちやすさを兼ね備えました。タガネを用いて職人が一丁一丁、「郷右馬允義弘造」の銘を刻んでお届けいたします。

（砥石の）サイズ 185 mm　x 63 mm x H

yoshihiro stainless 1141 santoku PC handle ブランド郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所）刃のタイプ三徳/両刃モデル11412AUS A 1141 8AAUS 8A 180 mm

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